[석굴먹기] 석굴손질 및 집에서 먹기

추워진 날씨니 만큼 가락시장에 석굴이 나와서
사봤어요~
연말모임이나 한겨울에 과메기 만큼 많이 먹는 석굴
적은양과 가격이 부담되서 쉽게 많이 먹진 못하는데
수산시장에서 사와 집에서 많이 먹을 수 있답니다.

저는 석굴2단 으로쌓여있는 한상자를 15000원에 샀어요 1단짜린 8000이라고 하시네요~
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아이스팩도 넣어 주셔요~
몇개꺼내고 찍은건데도 꽤 많죠??

이제 석굴을 먹을 수 있게 손질해 봅니다
먼저 흐르는 물에 굴의 표면을 살살 씻어
이물질을 제거합니다.
상자뚜껑을 비스듬히 놓고 석굴을 뒤집어서 올립니다.
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물기가 어느정도 빠지면
굴의 관자 부분을 칼로 잘라줍니다.(손조심!)
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고추,마늘,레몬을 썰어 놓고
초고추장과 함께 올려 먹으면 끝!!
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저는 레몬즙도 왕창 뿌려먹었는데
비리지도 않고 너무 맛있었어요~

조금 번거롭지만 석굴을 양껏 먹고 싶을땐
한두번쯤 해먹어도 좋을 것 같아요^^